今一番のお気に入り♪

いつの間にかすっかり秋ですね。
日差しもすっかり和らいで、秋の気配を感じます。
夏の終わりはなぜか物悲しく感じるんです。。。なぜでしょう？

さて久々にヒルマンの話題を♪




私ヒルマン佐藤の今一番のお気に入りのガルニチュール(付け合わせ)は。

６月末に伺った日本一美味しいと評判の淡路島『成井さんちのタマネギ』
お値段ももの凄くいいですが、、お味も素晴らしくいいのです♪

今使っているのは中間種のアンサーという品種。
厚みのある旨味に甘み、さわやかな後味、えぐみや臭みは全くありません。
他の素材との相性も抜群です。



※お料理(自家製ベーコンと豚レバーのステーキ 焦がしバターソース)

タマネギの料理法はシンプルにステーキ、めちゃウマです。
食べたい方は声をかけて下さいね〜。


※明日４日(日曜日)はヒルマンは定休日です。
※第一日月の連休は誠にかってながら翌週１１(日)１２(月)に変更になります。
※姉妹店ビストロドゥジエムは４(日)５(月)連休を頂きます。

宜しくお願い致します。