ヒルマン佐藤のブログ

本日のまかないは昨日に引き続き"冬玉キャベツ"♪
今回は、スープ仕立てにしました。
まかないですからあまり贅沢は出来ません。


１２インチのダッチオーブンにキャベツを2個
仕込みで出た鶏肉のスジや皮と自家製ベーコンの切れ端、
セロリとローリエ、キャベツが被る位の水、以上。
今回もついでのオーブンに放り込んで出来上がり。



スープは別にして、キャベツ他を皿に盛りつけディジョンマスタードを添えます。

アウトドアだと炭を起こして、鍋の上にも炭を乗せてとなかなか大変ですが
大きなオーブンがあるといとも簡単に出来てお気軽で美味しくて楽しい。
なにしろ野菜が沢山食べられるのがいいですね。

こんな料理は、気持ちがホッコリ優しい気持ちになる味です！
今日も美味しい まかない料理、ごちそうさまでした。

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