今一番のお気に入り♪

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いつの間にかすっかり秋ですね。
日差しもすっかり和らいで、秋の気配を感じます。
夏の終わりはなぜか物悲しく感じるんです。。。なぜでしょう?

さて久々にヒルマンの話題を♪


今一番のお気に入り♪

私ヒルマン佐藤の今一番のお気に入りのガルニチュール(付け合わせ)は。

6月末に伺った日本一美味しいと評判の淡路島『成井さんちのタマネギ』
お値段ももの凄くいいですが、、お味も素晴らしくいいのです♪

今使っているのは中間種のアンサーという品種。
厚みのある旨味に甘み、さわやかな後味、えぐみや臭みは全くありません。
他の素材との相性も抜群です。

今一番のお気に入り♪
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※お料理(自家製ベーコンと豚レバーのステーキ 焦がしバターソース)

タマネギの料理法はシンプルにステーキ、めちゃウマです。
食べたい方は声をかけて下さいね〜。


※明日4日(日曜日)はヒルマンは定休日です。
※第一日月の連休は誠にかってながら翌週11(日)12(月)に変更になります。

※姉妹店ビストロドゥジエムは4(日)5(月)連休を頂きます。

宜しくお願い致します。


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