ヒルマン佐藤のブログ

昨夜はあまりに暇でしたのでし景気づけに、浜松の夜の街に出かけました。
今夜は久しく伺っていなかった、ワインハウスコパンさんへ。

そしたら何と本日が13周年の記念日！おめでたい日に伺えました。
(そう言えばハガキも頂いていましたね♪)
まずはおめでたい日ですからシャンパンでスタート
デュヴァル・ルロワ・フルール・ド・シャンパーニュ・ブリュット・ベルチュ をチョイス。
非常に出来が良い、バランスの取れた味わいに余韻の長さ、かなり好みです♪

ここで、めでたいついでに、
いつか空けなければと思っていたお預けして居た１９６４年のサンテミリオンも飲んじゃいました！
このワイン以前仕事でフランスに行った時に宿泊したオーベルジュのシェフがプレゼントしてくれたもの。
想像以上に素晴らしかった！あまりに美味しかったのでアンティミテの龍君も呼び出して、喜びを分かち合ったのでした。

松本さん１３周年おめでとうございました！

※お席残り僅か！高田エージ、ディナーライブご予約受付中！
※クリスマスディナーはヒルマン＆ドゥジエムでご予約を！