ヒルマン佐藤のブログ

今年は冬野菜がおいしい♪
素材が良いとお料理するのが楽しくなりますよね。

仕入れと一緒に楽しみなのが、季節の花々を購入したり自宅で摘んで来たりする事。
寒さも増し水仙や椿、ロウバイやら色々と冬の役者が揃ってきました。
一番好きな日本水仙は一輪挿しがよく似合います、夜になると香る、まさに今強く優しく香ってます♪

この一輪挿しは友人の流木人さん作品です。


葉牡丹も大好き！外の葉から枯れて行きグラデーションを愛でるのがイイ
花ではないので長持ちする、ひと月は軽く楽しめるから経済的なのだ♪


今は、豚肉のコンフィの仕込み中　仕上がりは午前３：３０の予定。
時間までお客様にお借りした、
愛しのティザーヌ　モーリスメッセゲ氏のハーブの故郷を訪ねる本を
読んでて時間をつぶすとしましょう。(寝てしまいませんように　 笑)